綠豆湯可以解毒

綠豆是一味藥食兩用的家庭常備之品，熬綠豆湯食用有以下4種藥用功效︰
１）解毒性很強 綠豆性涼味甘，能解毒。
可以解砒霜毒及一些藥食中毒，並有降脂、護肝作用。
倘若遇到食物中毒，身邊又沒有有效的治療藥品時，不要忘了綠豆湯的解毒功效。

２）防暑降溫 夏季暑熱當令，人們都知道喝點綠豆湯可以防暑降溫。
因為它能清熱解暑、止渴利水，既是夏季的防暑飲品，也是治療中暑的良藥。
暑熱煩渴、咽喉腫痛、癰腫等病癥的人喝碗綠豆湯大有益處。

３）利尿通淋 喝水少的人經常會遇到小便發黃的情況，那是因為體內釀生濕熱擾及下焦而致。
綠豆具有利尿通淋的功能，可使濕熱從小便排出，緩解小便赤黃。

４）降血脂 綠豆作為一種天然的豆類食物，除具有清暑降溫作用外，還具有降低並穩定血脂的 作用。
綠豆含有一定量的膳食縴維和維生素C，膳食縴維和維生素C都具有較強的改善脂質 代謝的作用。
有學者經過20多年的研究發現，膳食縴維在體內能促進膽汁酸代謝，降低血中膽固醇； 膳食縴維還可通過其他機制降低血中總膽固醇。
實驗也發現，常喝綠豆湯能使血脂膽固醇的逆轉運增多，從而使血中總膽固醇水平 降低。